large_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

medium_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

small_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

thumbnail_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

medium_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

small_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

thumbnail_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

O cozinhar, além de nutrir meu corpo, alimenta a minha alma.

Para mim, o cozinhar não é apenas a atividade de preparar o alimento. Começa muito antes e ainda perdura depois da comida feita. E sinto prazer em todo esse processo.

É pensar no que se deseja ou se precisa comer.

É analisar os ingredientes necessários, verificar o que já se tem e pode ser aproveitado. Ou o que deve ser comprado e em quais quantidades.

É higienizar e armazenar a compra.

É planejar as etapas do preparo para otimização do tempo e do uso dos recursos, evitando o desperdício.

É adiantar e agilizar procedimentos.

É curtir e apreciar os aromas e a transformação dos alimentos. Isso tudo, é claro, com uma boa música ao fundo e muita cantoria.

É finalizar o prato e dar aquele toque especial.

É idealizar e materializar o cenário para a fotografia da comida pronta.

É escrever o modo de preparo da receita, com as invenções, as dicas e as adaptações realizadas.

É compartilhar o registro da receita para que outras pessoas possam reproduzi-la, recriá-la e apreciá-la.

É conversar sobre a receita compartilhada, trocando ideias, palpites, gostos.

É me saborear com uma comida pensada e preparada por e para mim.

É me sentir satisfeita, em duplo sentido, com o resultado e já começar a pensar na próxima receita, iniciando novamente o processo.

Mas esse processo não se faz, para mim, monótono. Pelo contrário: me deixa pensativa, inquieta e curiosa.

Pesquiso, busco receitas, referências e informações nutricionais sobre ingredientes que aguçam meu paladar, mas também sobre aqueles que não tenho o costume de consumir e que gostaria de experimentar.

Por mais repetitivo que pareça todo esse movimento que o cozinhar demanda, não representa, para mim, tédio ou linearidade, pois é na cozinha que me sinto mais livre para criar, inovar, fazer testes, me arriscar ao novo sem medos, fazer combinações incomuns e provar o desconhecido.

O cozinhar é um ciclo que permite desvios, adaptações, improvisações e invenções. Não menosprezo as técnicas e a profissionalização dessa atividade. Muito pelo contrário.

Apenas falo, aqui e agora, do lugar de uma cozinheira não profissional que transforma a atividade cotidiana ou rotineira do cozinhar e do se alimentar para além da questão nutricional e de sobrevivência: é um momento de liberdade, criação e prazer que alimenta e expande minha imaginação.

E você, o que te faz se sentir livre e criativo?

large_IMG_20240310_134319234.jpg

medium_IMG_20240310_134319234.jpg

small_IMG_20240310_134319234.jpg

thumbnail_IMG_20240310_134319234.jpg

IMG_20240310_134319234.jpg

large_210294972_165614685495165_3304536006277146690_n_17963283463429523.jpg

medium_210294972_165614685495165_3304536006277146690_n_17963283463429523.jpg

small_210294972_165614685495165_3304536006277146690_n_17963283463429523.jpg

thumbnail_210294972_165614685495165_3304536006277146690_n_17963283463429523.jpg

210294972_165614685495165_3304536006277146690_n_17963283463429523.jpg

large_209113144_998328707636909_5744197384875772938_n_17953782337440748.jpg

medium_209113144_998328707636909_5744197384875772938_n_17953782337440748.jpg

small_209113144_998328707636909_5744197384875772938_n_17953782337440748.jpg

thumbnail_209113144_998328707636909_5744197384875772938_n_17953782337440748.jpg

209113144_998328707636909_5744197384875772938_n_17953782337440748.jpg

large_210581065_3000126876912403_6238045215188523506_n_18164098414148559.jpg

medium_210581065_3000126876912403_6238045215188523506_n_18164098414148559.jpg

small_210581065_3000126876912403_6238045215188523506_n_18164098414148559.jpg

thumbnail_210581065_3000126876912403_6238045215188523506_n_18164098414148559.jpg

210581065_3000126876912403_6238045215188523506_n_18164098414148559.jpg

large_169450701_4034604429894290_2847413064015510135_n_17880573818236028.jpg

medium_169450701_4034604429894290_2847413064015510135_n_17880573818236028.jpg

small_169450701_4034604429894290_2847413064015510135_n_17880573818236028.jpg

thumbnail_169450701_4034604429894290_2847413064015510135_n_17880573818236028.jpg

169450701_4034604429894290_2847413064015510135_n_17880573818236028.jpg

large_168591157_199549748641103_178256475482806475_n_17851268225513715.jpg

medium_168591157_199549748641103_178256475482806475_n_17851268225513715.jpg

small_168591157_199549748641103_178256475482806475_n_17851268225513715.jpg

thumbnail_168591157_199549748641103_178256475482806475_n_17851268225513715.jpg

168591157_199549748641103_178256475482806475_n_17851268225513715.jpg

large_168587010_454973075838193_2097659584131776545_n_18208859749067273.jpg

medium_168587010_454973075838193_2097659584131776545_n_18208859749067273.jpg

small_168587010_454973075838193_2097659584131776545_n_18208859749067273.jpg

thumbnail_168587010_454973075838193_2097659584131776545_n_18208859749067273.jpg

168587010_454973075838193_2097659584131776545_n_18208859749067273.jpg

large_167641714_195479792108150_2304768358657451758_n_17888563772008532.jpg

medium_167641714_195479792108150_2304768358657451758_n_17888563772008532.jpg

small_167641714_195479792108150_2304768358657451758_n_17888563772008532.jpg

thumbnail_167641714_195479792108150_2304768358657451758_n_17888563772008532.jpg

167641714_195479792108150_2304768358657451758_n_17888563772008532.jpg

large_123144843_2846836725592205_3910683866420410669_n_17888827045738309.jpg

medium_123144843_2846836725592205_3910683866420410669_n_17888827045738309.jpg

small_123144843_2846836725592205_3910683866420410669_n_17888827045738309.jpg

thumbnail_123144843_2846836725592205_3910683866420410669_n_17888827045738309.jpg

123144843_2846836725592205_3910683866420410669_n_17888827045738309.jpg

large_123029057_376127230204619_7463279891520528100_n_17856379253269246.jpg

medium_123029057_376127230204619_7463279891520528100_n_17856379253269246.jpg

small_123029057_376127230204619_7463279891520528100_n_17856379253269246.jpg

thumbnail_123029057_376127230204619_7463279891520528100_n_17856379253269246.jpg

123029057_376127230204619_7463279891520528100_n_17856379253269246.jpg

small_122893154_654210385465385_4709023739906708096_n_17870063906067345.jpg

thumbnail_122893154_654210385465385_4709023739906708096_n_17870063906067345.jpg

122893154_654210385465385_4709023739906708096_n_17870063906067345.jpg

large_254534822_138716341840222_5167024882248919867_n.jpg

medium_254534822_138716341840222_5167024882248919867_n.jpg

small_254534822_138716341840222_5167024882248919867_n.jpg

thumbnail_254534822_138716341840222_5167024882248919867_n.jpg

254534822_138716341840222_5167024882248919867_n.jpg

large_482331257_18056783228473987_1918469284170998055_n.webp

medium_482331257_18056783228473987_1918469284170998055_n.webp

small_482331257_18056783228473987_1918469284170998055_n.webp

thumbnail_482331257_18056783228473987_1918469284170998055_n.webp

482331257_18056783228473987_1918469284170998055_n.webp

large_255103084_1072949330145840_2835600232176588110_n.jpg

medium_255103084_1072949330145840_2835600232176588110_n.jpg

small_255103084_1072949330145840_2835600232176588110_n.jpg

thumbnail_255103084_1072949330145840_2835600232176588110_n.jpg

255103084_1072949330145840_2835600232176588110_n.jpg

large_139849459_1053223878518716_5981258995141915023_n_17892936511852314.jpg

medium_139849459_1053223878518716_5981258995141915023_n_17892936511852314.jpg

small_139849459_1053223878518716_5981258995141915023_n_17892936511852314.jpg

thumbnail_139849459_1053223878518716_5981258995141915023_n_17892936511852314.jpg

139849459_1053223878518716_5981258995141915023_n_17892936511852314.jpg

large_240868498_231682752298432_4907851811219497034_n_17886892166434059.jpg

medium_240868498_231682752298432_4907851811219497034_n_17886892166434059.jpg

small_240868498_231682752298432_4907851811219497034_n_17886892166434059.jpg

thumbnail_240868498_231682752298432_4907851811219497034_n_17886892166434059.jpg

240868498_231682752298432_4907851811219497034_n_17886892166434059.jpg

large_240925025_3106824589642276_7255735178075816657_n_17920006912819995.jpg

medium_240925025_3106824589642276_7255735178075816657_n_17920006912819995.jpg

small_240925025_3106824589642276_7255735178075816657_n_17920006912819995.jpg

thumbnail_240925025_3106824589642276_7255735178075816657_n_17920006912819995.jpg

240925025_3106824589642276_7255735178075816657_n_17920006912819995.jpg

large_240821090_189565943121676_5089401380627280245_n_17932355965639185.jpg

medium_240821090_189565943121676_5089401380627280245_n_17932355965639185.jpg

small_240821090_189565943121676_5089401380627280245_n_17932355965639185.jpg

thumbnail_240821090_189565943121676_5089401380627280245_n_17932355965639185.jpg

240821090_189565943121676_5089401380627280245_n_17932355965639185.jpg

large_130163992_125744989313806_2058544831828912368_n_17872354691078789.jpg

medium_130163992_125744989313806_2058544831828912368_n_17872354691078789.jpg

small_130163992_125744989313806_2058544831828912368_n_17872354691078789.jpg

thumbnail_130163992_125744989313806_2058544831828912368_n_17872354691078789.jpg

130163992_125744989313806_2058544831828912368_n_17872354691078789.jpg

Massas

Receitas de Massas

Espaguete à carbonara

Lasanha de frigideira

Conchiglione recheado

Nhoque de abóbora

Pappardelle com salmão ao molho branco e champignons

Macarrão com molho de strogonoff de linguiça

Nhoque recheado

Esfirra

Talharim ao molho de espinafre com frango em cubos e tomatinho