large_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

medium_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

small_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

thumbnail_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

medium_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

small_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

thumbnail_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

O cozinhar, além de nutrir meu corpo, alimenta a minha alma.

Para mim, o cozinhar não é apenas a atividade de preparar o alimento. Começa muito antes e ainda perdura depois da comida feita. E sinto prazer em todo esse processo.

É pensar no que se deseja ou se precisa comer.

É analisar os ingredientes necessários, verificar o que já se tem e pode ser aproveitado. Ou o que deve ser comprado e em quais quantidades.

É higienizar e armazenar a compra.

É planejar as etapas do preparo para otimização do tempo e do uso dos recursos, evitando o desperdício.

É adiantar e agilizar procedimentos.

É curtir e apreciar os aromas e a transformação dos alimentos. Isso tudo, é claro, com uma boa música ao fundo e muita cantoria.

É finalizar o prato e dar aquele toque especial.

É idealizar e materializar o cenário para a fotografia da comida pronta.

É escrever o modo de preparo da receita, com as invenções, as dicas e as adaptações realizadas.

É compartilhar o registro da receita para que outras pessoas possam reproduzi-la, recriá-la e apreciá-la.

É conversar sobre a receita compartilhada, trocando ideias, palpites, gostos.

É me saborear com uma comida pensada e preparada por e para mim.

É me sentir satisfeita, em duplo sentido, com o resultado e já começar a pensar na próxima receita, iniciando novamente o processo.

Mas esse processo não se faz, para mim, monótono. Pelo contrário: me deixa pensativa, inquieta e curiosa.

Pesquiso, busco receitas, referências e informações nutricionais sobre ingredientes que aguçam meu paladar, mas também sobre aqueles que não tenho o costume de consumir e que gostaria de experimentar.

Por mais repetitivo que pareça todo esse movimento que o cozinhar demanda, não representa, para mim, tédio ou linearidade, pois é na cozinha que me sinto mais livre para criar, inovar, fazer testes, me arriscar ao novo sem medos, fazer combinações incomuns e provar o desconhecido.

O cozinhar é um ciclo que permite desvios, adaptações, improvisações e invenções. Não menosprezo as técnicas e a profissionalização dessa atividade. Muito pelo contrário.

Apenas falo, aqui e agora, do lugar de uma cozinheira não profissional que transforma a atividade cotidiana ou rotineira do cozinhar e do se alimentar para além da questão nutricional e de sobrevivência: é um momento de liberdade, criação e prazer que alimenta e expande minha imaginação.

E você, o que te faz se sentir livre e criativo?

large_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

medium_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

small_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

thumbnail_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

large_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

medium_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

small_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

thumbnail_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

large_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

medium_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

small_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

thumbnail_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

large_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

medium_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

small_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

thumbnail_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

large_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

medium_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

small_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

thumbnail_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

large_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

medium_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

small_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

thumbnail_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

large_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

medium_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

small_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

thumbnail_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

large_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

medium_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

small_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

thumbnail_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

large_142097016_252000433219014_4178926294365470110_n_18094375570219294.jpg

medium_142097016_252000433219014_4178926294365470110_n_18094375570219294.jpg

small_142097016_252000433219014_4178926294365470110_n_18094375570219294.jpg

thumbnail_142097016_252000433219014_4178926294365470110_n_18094375570219294.jpg

142097016_252000433219014_4178926294365470110_n_18094375570219294.jpg

large_141598262_478345366517147_7137875522680997439_n_17872696373155428.jpg

medium_141598262_478345366517147_7137875522680997439_n_17872696373155428.jpg

small_141598262_478345366517147_7137875522680997439_n_17872696373155428.jpg

thumbnail_141598262_478345366517147_7137875522680997439_n_17872696373155428.jpg

141598262_478345366517147_7137875522680997439_n_17872696373155428.jpg

large_142220478_690224401664154_958170069961961827_n_17903862268688201.jpg

medium_142220478_690224401664154_958170069961961827_n_17903862268688201.jpg

small_142220478_690224401664154_958170069961961827_n_17903862268688201.jpg

thumbnail_142220478_690224401664154_958170069961961827_n_17903862268688201.jpg

142220478_690224401664154_958170069961961827_n_17903862268688201.jpg

large_185564470_465471938081333_1141595170697933495_n_17875389476477819.jpg

medium_185564470_465471938081333_1141595170697933495_n_17875389476477819.jpg

small_185564470_465471938081333_1141595170697933495_n_17875389476477819.jpg

thumbnail_185564470_465471938081333_1141595170697933495_n_17875389476477819.jpg

185564470_465471938081333_1141595170697933495_n_17875389476477819.jpg

large_185835794_187945633185670_2653913469343255848_n_17884644929162004.jpg

medium_185835794_187945633185670_2653913469343255848_n_17884644929162004.jpg

small_185835794_187945633185670_2653913469343255848_n_17884644929162004.jpg

thumbnail_185835794_187945633185670_2653913469343255848_n_17884644929162004.jpg

185835794_187945633185670_2653913469343255848_n_17884644929162004.jpg

large_186357638_1414432002251607_4585196388451528959_n_17869465688394250.jpg

medium_186357638_1414432002251607_4585196388451528959_n_17869465688394250.jpg

small_186357638_1414432002251607_4585196388451528959_n_17869465688394250.jpg

thumbnail_186357638_1414432002251607_4585196388451528959_n_17869465688394250.jpg

186357638_1414432002251607_4585196388451528959_n_17869465688394250.jpg

large_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

medium_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

small_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

thumbnail_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

large_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

medium_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

small_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

thumbnail_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

large_166409285_537947290510106_164129408561364317_n_17878089998178427.jpg

medium_166409285_537947290510106_164129408561364317_n_17878089998178427.jpg

small_166409285_537947290510106_164129408561364317_n_17878089998178427.jpg

thumbnail_166409285_537947290510106_164129408561364317_n_17878089998178427.jpg

166409285_537947290510106_164129408561364317_n_17878089998178427.jpg

large_166074759_874452193118741_2574118490100687100_n_17891046458033567.jpg

medium_166074759_874452193118741_2574118490100687100_n_17891046458033567.jpg

small_166074759_874452193118741_2574118490100687100_n_17891046458033567.jpg

thumbnail_166074759_874452193118741_2574118490100687100_n_17891046458033567.jpg

166074759_874452193118741_2574118490100687100_n_17891046458033567.jpg

large_166383720_493924848273952_4134688518528967702_n_17879752481147374.jpg

medium_166383720_493924848273952_4134688518528967702_n_17879752481147374.jpg

small_166383720_493924848273952_4134688518528967702_n_17879752481147374.jpg

thumbnail_166383720_493924848273952_4134688518528967702_n_17879752481147374.jpg

166383720_493924848273952_4134688518528967702_n_17879752481147374.jpg

large_165925836_158251549410362_8985002108732843181_n_17853156194525726.jpg

medium_165925836_158251549410362_8985002108732843181_n_17853156194525726.jpg

small_165925836_158251549410362_8985002108732843181_n_17853156194525726.jpg

thumbnail_165925836_158251549410362_8985002108732843181_n_17853156194525726.jpg

165925836_158251549410362_8985002108732843181_n_17853156194525726.jpg

large_123660304_1173876229680881_260173388634155415_n_17882709874831993.jpg

medium_123660304_1173876229680881_260173388634155415_n_17882709874831993.jpg

small_123660304_1173876229680881_260173388634155415_n_17882709874831993.jpg

thumbnail_123660304_1173876229680881_260173388634155415_n_17882709874831993.jpg

123660304_1173876229680881_260173388634155415_n_17882709874831993.jpg

large_123681615_2765960610284910_4882641247616730317_n_17892047179704531.jpg

medium_123681615_2765960610284910_4882641247616730317_n_17892047179704531.jpg

small_123681615_2765960610284910_4882641247616730317_n_17892047179704531.jpg

thumbnail_123681615_2765960610284910_4882641247616730317_n_17892047179704531.jpg

123681615_2765960610284910_4882641247616730317_n_17892047179704531.jpg

large_123953469_2523629674602653_2145819478897812646_n_18175393033032536.jpg

medium_123953469_2523629674602653_2145819478897812646_n_18175393033032536.jpg

small_123953469_2523629674602653_2145819478897812646_n_18175393033032536.jpg

thumbnail_123953469_2523629674602653_2145819478897812646_n_18175393033032536.jpg

123953469_2523629674602653_2145819478897812646_n_18175393033032536.jpg

large_123866951_127758679105430_293110229061984270_n_17870862596060360.jpg

medium_123866951_127758679105430_293110229061984270_n_17870862596060360.jpg

small_123866951_127758679105430_293110229061984270_n_17870862596060360.jpg

thumbnail_123866951_127758679105430_293110229061984270_n_17870862596060360.jpg

123866951_127758679105430_293110229061984270_n_17870862596060360.jpg

large_123823278_713861182578623_9149769335431285743_n_17874604294991050.jpg

medium_123823278_713861182578623_9149769335431285743_n_17874604294991050.jpg

small_123823278_713861182578623_9149769335431285743_n_17874604294991050.jpg

thumbnail_123823278_713861182578623_9149769335431285743_n_17874604294991050.jpg

123823278_713861182578623_9149769335431285743_n_17874604294991050.jpg

large_122431060_119104023304726_1575271110785184232_n_18126645415192505.jpg

medium_122431060_119104023304726_1575271110785184232_n_18126645415192505.jpg

small_122431060_119104023304726_1575271110785184232_n_18126645415192505.jpg

thumbnail_122431060_119104023304726_1575271110785184232_n_18126645415192505.jpg

122431060_119104023304726_1575271110785184232_n_18126645415192505.jpg

large_122580496_421708702561875_3091242411509667652_n_17903826238564448.jpg

medium_122580496_421708702561875_3091242411509667652_n_17903826238564448.jpg

small_122580496_421708702561875_3091242411509667652_n_17903826238564448.jpg

thumbnail_122580496_421708702561875_3091242411509667652_n_17903826238564448.jpg

122580496_421708702561875_3091242411509667652_n_17903826238564448.jpg

small_122712016_714722035801934_3876470632426170055_n_17907369547537463.jpg

thumbnail_122712016_714722035801934_3876470632426170055_n_17907369547537463.jpg

122712016_714722035801934_3876470632426170055_n_17907369547537463.jpg

large_131849889_1883035685171196_7939736232543219824_n_17889736444785632.jpg

medium_131849889_1883035685171196_7939736232543219824_n_17889736444785632.jpg

small_131849889_1883035685171196_7939736232543219824_n_17889736444785632.jpg

thumbnail_131849889_1883035685171196_7939736232543219824_n_17889736444785632.jpg

131849889_1883035685171196_7939736232543219824_n_17889736444785632.jpg

large_131936590_188252726085024_2690555477941908262_n_17891298064790672.jpg

medium_131936590_188252726085024_2690555477941908262_n_17891298064790672.jpg

small_131936590_188252726085024_2690555477941908262_n_17891298064790672.jpg

thumbnail_131936590_188252726085024_2690555477941908262_n_17891298064790672.jpg

131936590_188252726085024_2690555477941908262_n_17891298064790672.jpg

large_146100055_533256608115977_1925466515919365013_n_18137896984088445.jpg

medium_146100055_533256608115977_1925466515919365013_n_18137896984088445.jpg

small_146100055_533256608115977_1925466515919365013_n_18137896984088445.jpg

thumbnail_146100055_533256608115977_1925466515919365013_n_18137896984088445.jpg

146100055_533256608115977_1925466515919365013_n_18137896984088445.jpg

large_146087711_886286912138559_6181474622167621544_n_17852920145508360.jpg

medium_146087711_886286912138559_6181474622167621544_n_17852920145508360.jpg

small_146087711_886286912138559_6181474622167621544_n_17852920145508360.jpg

thumbnail_146087711_886286912138559_6181474622167621544_n_17852920145508360.jpg

146087711_886286912138559_6181474622167621544_n_17852920145508360.jpg

large_145893245_1166953037036448_907585497512719265_n_17904620899686610.jpg

medium_145893245_1166953037036448_907585497512719265_n_17904620899686610.jpg

small_145893245_1166953037036448_907585497512719265_n_17904620899686610.jpg

thumbnail_145893245_1166953037036448_907585497512719265_n_17904620899686610.jpg

145893245_1166953037036448_907585497512719265_n_17904620899686610.jpg

Tortas e Quiches

Receitas de Tortas e Quiches

Pão de abobrinha

Torta de abobrinha

Torta de palmito de liquidificador

Torta de tapioca

Sopa paraguaia

Torta salgada de frigideira

Torta de palmito sem glúten

Quiche de alho poró e palmito

Quiche fria

Torta de espinafre