large_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

medium_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

small_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

thumbnail_ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

ebook_saindo_do_basico_com_a_mesma_base_32_90a5e68252_page-0001.jpg

medium_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

small_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

thumbnail_lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

lets-cozinha-leticia-EDIT-EDIT (1).jpg

O cozinhar, além de nutrir meu corpo, alimenta a minha alma.

Para mim, o cozinhar não é apenas a atividade de preparar o alimento. Começa muito antes e ainda perdura depois da comida feita. E sinto prazer em todo esse processo.

É pensar no que se deseja ou se precisa comer.

É analisar os ingredientes necessários, verificar o que já se tem e pode ser aproveitado. Ou o que deve ser comprado e em quais quantidades.

É higienizar e armazenar a compra.

É planejar as etapas do preparo para otimização do tempo e do uso dos recursos, evitando o desperdício.

É adiantar e agilizar procedimentos.

É curtir e apreciar os aromas e a transformação dos alimentos. Isso tudo, é claro, com uma boa música ao fundo e muita cantoria.

É finalizar o prato e dar aquele toque especial.

É idealizar e materializar o cenário para a fotografia da comida pronta.

É escrever o modo de preparo da receita, com as invenções, as dicas e as adaptações realizadas.

É compartilhar o registro da receita para que outras pessoas possam reproduzi-la, recriá-la e apreciá-la.

É conversar sobre a receita compartilhada, trocando ideias, palpites, gostos.

É me saborear com uma comida pensada e preparada por e para mim.

É me sentir satisfeita, em duplo sentido, com o resultado e já começar a pensar na próxima receita, iniciando novamente o processo.

Mas esse processo não se faz, para mim, monótono. Pelo contrário: me deixa pensativa, inquieta e curiosa.

Pesquiso, busco receitas, referências e informações nutricionais sobre ingredientes que aguçam meu paladar, mas também sobre aqueles que não tenho o costume de consumir e que gostaria de experimentar.

Por mais repetitivo que pareça todo esse movimento que o cozinhar demanda, não representa, para mim, tédio ou linearidade, pois é na cozinha que me sinto mais livre para criar, inovar, fazer testes, me arriscar ao novo sem medos, fazer combinações incomuns e provar o desconhecido.

O cozinhar é um ciclo que permite desvios, adaptações, improvisações e invenções. Não menosprezo as técnicas e a profissionalização dessa atividade. Muito pelo contrário.

Apenas falo, aqui e agora, do lugar de uma cozinheira não profissional que transforma a atividade cotidiana ou rotineira do cozinhar e do se alimentar para além da questão nutricional e de sobrevivência: é um momento de liberdade, criação e prazer que alimenta e expande minha imaginação.

E você, o que te faz se sentir livre e criativo?

large_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

medium_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

small_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

thumbnail_141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

141330673_138782031392224_7638829546802261625_n_18187787248051205.jpg

large_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

medium_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

small_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

thumbnail_141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

141050482_112554417450238_7204346405074396175_n_17897597473774858.jpg

large_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

medium_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

small_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

thumbnail_140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

140069207_3695965310497169_889357124475910967_n_17979721909338358.jpg

large_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

medium_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

small_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

thumbnail_140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

140231034_3610733875628537_859310013133620201_n_17856924503397166.jpg

large_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

medium_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

small_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

thumbnail_139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

139825599_112338534143519_1656757918520711734_n_18137977948083941.jpg

large_162336814_895991894316675_8039003077058265773_n_17882886143143747.jpg

medium_162336814_895991894316675_8039003077058265773_n_17882886143143747.jpg

small_162336814_895991894316675_8039003077058265773_n_17882886143143747.jpg

thumbnail_162336814_895991894316675_8039003077058265773_n_17882886143143747.jpg

162336814_895991894316675_8039003077058265773_n_17882886143143747.jpg

large_161749209_430723671556680_7869705098700612859_n_17892127060966807.jpg

medium_161749209_430723671556680_7869705098700612859_n_17892127060966807.jpg

small_161749209_430723671556680_7869705098700612859_n_17892127060966807.jpg

thumbnail_161749209_430723671556680_7869705098700612859_n_17892127060966807.jpg

161749209_430723671556680_7869705098700612859_n_17892127060966807.jpg

large_161516887_865130764344764_5875292512703535528_n_17881861637101479.jpg

medium_161516887_865130764344764_5875292512703535528_n_17881861637101479.jpg

small_161516887_865130764344764_5875292512703535528_n_17881861637101479.jpg

thumbnail_161516887_865130764344764_5875292512703535528_n_17881861637101479.jpg

161516887_865130764344764_5875292512703535528_n_17881861637101479.jpg

large_162179036_915693789259421_5341898822384514716_n_17847964451535362.jpg

medium_162179036_915693789259421_5341898822384514716_n_17847964451535362.jpg

small_162179036_915693789259421_5341898822384514716_n_17847964451535362.jpg

thumbnail_162179036_915693789259421_5341898822384514716_n_17847964451535362.jpg

162179036_915693789259421_5341898822384514716_n_17847964451535362.jpg

large_162047150_1395208387498769_9007598357406954555_n_17899715635794598.jpg

medium_162047150_1395208387498769_9007598357406954555_n_17899715635794598.jpg

small_162047150_1395208387498769_9007598357406954555_n_17899715635794598.jpg

thumbnail_162047150_1395208387498769_9007598357406954555_n_17899715635794598.jpg

162047150_1395208387498769_9007598357406954555_n_17899715635794598.jpg

large_127659081_240102344123475_7340427041310054394_n_18126376273183464.jpg

medium_127659081_240102344123475_7340427041310054394_n_18126376273183464.jpg

small_127659081_240102344123475_7340427041310054394_n_18126376273183464.jpg

thumbnail_127659081_240102344123475_7340427041310054394_n_18126376273183464.jpg

127659081_240102344123475_7340427041310054394_n_18126376273183464.jpg

large_182893665_760542144657431_3595427772257432184_n_17853773774553256.jpg

medium_182893665_760542144657431_3595427772257432184_n_17853773774553256.jpg

small_182893665_760542144657431_3595427772257432184_n_17853773774553256.jpg

thumbnail_182893665_760542144657431_3595427772257432184_n_17853773774553256.jpg

182893665_760542144657431_3595427772257432184_n_17853773774553256.jpg

large_182658594_144241371010296_8353851762170471903_n_17874592595377381.jpg

medium_182658594_144241371010296_8353851762170471903_n_17874592595377381.jpg

small_182658594_144241371010296_8353851762170471903_n_17874592595377381.jpg

thumbnail_182658594_144241371010296_8353851762170471903_n_17874592595377381.jpg

182658594_144241371010296_8353851762170471903_n_17874592595377381.jpg

large_182647599_278104007350904_4446773622705685870_n_17901781777932183.jpg

medium_182647599_278104007350904_4446773622705685870_n_17901781777932183.jpg

small_182647599_278104007350904_4446773622705685870_n_17901781777932183.jpg

thumbnail_182647599_278104007350904_4446773622705685870_n_17901781777932183.jpg

182647599_278104007350904_4446773622705685870_n_17901781777932183.jpg

large_183190846_768686583848051_4672511855558580012_n_17872351322406963.jpg

medium_183190846_768686583848051_4672511855558580012_n_17872351322406963.jpg

small_183190846_768686583848051_4672511855558580012_n_17872351322406963.jpg

thumbnail_183190846_768686583848051_4672511855558580012_n_17872351322406963.jpg

183190846_768686583848051_4672511855558580012_n_17872351322406963.jpg

large_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

medium_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

small_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

thumbnail_158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

158802041_480884409943844_5999261568978146636_n_17873464847226441.jpg

large_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

medium_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

small_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

thumbnail_158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

158393239_112459484211409_3598006948141976405_n_17863252856375586.jpg

large_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

medium_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

small_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

thumbnail_158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

158720273_176070004128261_2819774860299757446_n_17881315571141707.jpg

large_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

medium_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

small_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

thumbnail_201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

201209995_416064909384995_3766344386214182155_n_17871391106429580.jpg

large_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

medium_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

small_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

thumbnail_200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

200363339_529906654867726_5062559762309556665_n_17935721245555100.jpg

large_197856092_247391463824022_6428192781961272974_n_17888271200211710.jpg

medium_197856092_247391463824022_6428192781961272974_n_17888271200211710.jpg

small_197856092_247391463824022_6428192781961272974_n_17888271200211710.jpg

thumbnail_197856092_247391463824022_6428192781961272974_n_17888271200211710.jpg

197856092_247391463824022_6428192781961272974_n_17888271200211710.jpg

large_197778650_174149127993524_8131114898433181408_n_17888694533210923.jpg

medium_197778650_174149127993524_8131114898433181408_n_17888694533210923.jpg

small_197778650_174149127993524_8131114898433181408_n_17888694533210923.jpg

thumbnail_197778650_174149127993524_8131114898433181408_n_17888694533210923.jpg

197778650_174149127993524_8131114898433181408_n_17888694533210923.jpg

large_197714705_238467754305900_315380756417911550_n_17845151282608449.jpg

medium_197714705_238467754305900_315380756417911550_n_17845151282608449.jpg

small_197714705_238467754305900_315380756417911550_n_17845151282608449.jpg

thumbnail_197714705_238467754305900_315380756417911550_n_17845151282608449.jpg

197714705_238467754305900_315380756417911550_n_17845151282608449.jpg

large_198301873_197434352135146_3808513228822203850_n_18234727288005873.jpg

medium_198301873_197434352135146_3808513228822203850_n_18234727288005873.jpg

small_198301873_197434352135146_3808513228822203850_n_18234727288005873.jpg

thumbnail_198301873_197434352135146_3808513228822203850_n_18234727288005873.jpg

198301873_197434352135146_3808513228822203850_n_18234727288005873.jpg

large_210835720_559312185443431_7218749591788882102_n_17936586676524355.jpg

medium_210835720_559312185443431_7218749591788882102_n_17936586676524355.jpg

small_210835720_559312185443431_7218749591788882102_n_17936586676524355.jpg

thumbnail_210835720_559312185443431_7218749591788882102_n_17936586676524355.jpg

210835720_559312185443431_7218749591788882102_n_17936586676524355.jpg

large_210591466_1403951186650912_6378225797262880815_n_17902477838028526.jpg

medium_210591466_1403951186650912_6378225797262880815_n_17902477838028526.jpg

small_210591466_1403951186650912_6378225797262880815_n_17902477838028526.jpg

thumbnail_210591466_1403951186650912_6378225797262880815_n_17902477838028526.jpg

210591466_1403951186650912_6378225797262880815_n_17902477838028526.jpg

large_210591080_142616874634945_2975981219516736844_n_17881783403484699.jpg

medium_210591080_142616874634945_2975981219516736844_n_17881783403484699.jpg

small_210591080_142616874634945_2975981219516736844_n_17881783403484699.jpg

thumbnail_210591080_142616874634945_2975981219516736844_n_17881783403484699.jpg

210591080_142616874634945_2975981219516736844_n_17881783403484699.jpg

large_210458021_1179563039181989_5890533245701457353_n_18233783773057187.jpg

medium_210458021_1179563039181989_5890533245701457353_n_18233783773057187.jpg

small_210458021_1179563039181989_5890533245701457353_n_18233783773057187.jpg

thumbnail_210458021_1179563039181989_5890533245701457353_n_18233783773057187.jpg

210458021_1179563039181989_5890533245701457353_n_18233783773057187.jpg

large_210852885_336549681248563_4767007931342420514_n_18166965469148971.jpg

medium_210852885_336549681248563_4767007931342420514_n_18166965469148971.jpg

small_210852885_336549681248563_4767007931342420514_n_18166965469148971.jpg

thumbnail_210852885_336549681248563_4767007931342420514_n_18166965469148971.jpg

210852885_336549681248563_4767007931342420514_n_18166965469148971.jpg

large_271050002_5150869318359885_5943443484414475490_n_17940833056684794.jpg

medium_271050002_5150869318359885_5943443484414475490_n_17940833056684794.jpg

small_271050002_5150869318359885_5943443484414475490_n_17940833056684794.jpg

thumbnail_271050002_5150869318359885_5943443484414475490_n_17940833056684794.jpg

271050002_5150869318359885_5943443484414475490_n_17940833056684794.jpg

large_271219961_337921764825014_2047865685799094093_n_17919635234301514.jpg

medium_271219961_337921764825014_2047865685799094093_n_17919635234301514.jpg

small_271219961_337921764825014_2047865685799094093_n_17919635234301514.jpg

thumbnail_271219961_337921764825014_2047865685799094093_n_17919635234301514.jpg

271219961_337921764825014_2047865685799094093_n_17919635234301514.jpg

large_271094389_294861332597505_6121337347752775125_n_17941551967676291.jpg

medium_271094389_294861332597505_6121337347752775125_n_17941551967676291.jpg

small_271094389_294861332597505_6121337347752775125_n_17941551967676291.jpg

thumbnail_271094389_294861332597505_6121337347752775125_n_17941551967676291.jpg

271094389_294861332597505_6121337347752775125_n_17941551967676291.jpg

large_125187808_937143860026125_312084188069906033_n_17870836391034951.jpg

medium_125187808_937143860026125_312084188069906033_n_17870836391034951.jpg

small_125187808_937143860026125_312084188069906033_n_17870836391034951.jpg

thumbnail_125187808_937143860026125_312084188069906033_n_17870836391034951.jpg

125187808_937143860026125_312084188069906033_n_17870836391034951.jpg

Receitas salgadas

Receitas de Receitas salgadas

Pão de abobrinha

Pão pizza / Focaccia

Frango ao molho de mostarda e mel

Tilápia ao forno

Torta de abobrinha

Sopa paraguaia

Torta rústica de ricota e espinafre

Galette de abobrinha

Quiche de espinafre

Arroz à piamontese