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Torta rústica de ricota e espinafre

Experimente a Torta Rústica de Ricota e Espinafre, uma combinação irresistível de sabores e texturas. A massa crocante envolve um recheio cremoso de ricota e espinafre, temperado com alho e parmesão. Ideal para refeições rápidas e sofisticadas, essa torta é personalizável com ingredientes adicionais, como peito de peru. Surpreenda-se com sua praticidade e sabor!

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Ingredientes

Massa

  • 100g de manteiga gelada em cubinhos
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 a 2 colheres (sopa) de água
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • Ricota fresca amassada
  • Folhas de espinafre (cruas ou rapidamente refogadas, no azeite, com alho até murcharem e, depois, espremidas para sair o excesso de água)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 gema
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Pode acrescentar outros ingredientes, se quiser. Uma vez, também coloquei peito de peru picado.

Modo de preparo

Massa

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes. Usando a ponta dos dedos, vá despedaçando a manteiga e misturando até formar uma massa homogênea e que não gruda nas mãos.

Modele uma bola, enrole no plástico filme e deixe a massa na geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

Recheio

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.

Montagem

Abra a massa sobre folhas de papel manteiga.

Disponha todo o recheio no centro da massa.

Com o auxílio do papel manteiga, feche a torta, deixando o centro aberto.Pincele uma gema por cima da massa e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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