Galette de abobrinha

Prepare uma deliciosa Galette de Abobrinha, uma torta rústica com massa crocante e recheio cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição leve e saudável, combinando abobrinha fresca, parmesão e um toque de alho e manjerona. Fácil de fazer, com ingredientes simples que você já tem em casa, essa galette é ideal para um almoço rápido ou um jantar leve. Surpreenda sua família e amigos com essa iguaria que une sabor e praticidade.

Ingredientes

Massa

100g de manteiga gelada em cubinhos
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de limão
1 a 2 colheres (sopa) de água gelada
1 ovo para pincelar

Recheio

1 abobrinha média cortada em rodelas bem finas (use o fatiador, mandolim)
Parmesão ralado a gosto
1 dente de alho picado
Folhas de manjerona (ou manjericão) a gosto
Sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Massa

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes. Usando a ponta dos dedos, vá despedaçando a manteiga e misturando até formar uma massa homogênea e que não gruda nas mãos.

Modele uma bola, enrole no plástico filme e deixe a massa na geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

Tempero do recheio

Em uma vasilha pequena, amasse bem o dente de alho. Junte as folhas de manjerona/manjericão bem picadinhas. Acrescente o sal, a pimenta e o azeite. Misture bem.

Montagem

Abra a massa sobre folhas de papel manteiga.

No centro da massa, disponha uma camada de abobrinha. Pincele, por todas elas, o tempero. Cubra com parmesão. Repita estas camadas até acabar com a abobrinha. Na minha galette, deu para fazer três camadas de abobrinha. Finalize com parmesão.

Com o auxílio do papel manteiga, feche a torta, deixando o centro aberto.

Pincele um ovo batido por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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