Salada de macarrão com bacalhau

Em uma panela, adicione 500ml de água, 200ml de leite, folha de louro, folhas de manjerona e 1kg de bacalhau dessalgado congelado. Quando levantar fervura, conte 15 minutos. Escorra o bacalhau e o desfie em lascas.

Em outra panela com água fervente e sal, cozinhe 500g de massa curta de sua preferência (parafuso, penne, gravatinha etc) pelo tempo indicado pelo fabricante.

Em uma vasilha, misture bem o suco de 1 limão, 1 creme de leite, 4 colheres (sopa) de azeite, sal, pimenta do reino e cheiro verde.

Em uma travessa, disponha a massa cozida e escorrida, as lascas do bacalhau e o molho. Misture bem. Agregue cebola roxa fatiada, tomatinhos cortados ao meio e ervilha congelada já cozida. Enfeite com folhas de manjerona, ovo cozido e azeitona preta. Finalize com azeite.