Descubra como preparar deliciosas e saudáveis panquequinhas de banana, perfeitas para um café da manhã nutritivo ou um lanche leve. Feitas com ingredientes simples como banana madura, ovo e farelo de aveia, estas panquequinhas são fáceis de preparar e adaptáveis com mix-ins como chia, nozes ou chocolate. Opções sem glúten estão disponíveis, proporcionando uma experiência gastronômica versátil que pode ser congelada para conveniência. Delicie-se com o toque de canela e a doçura natural do mel em cada mordida.
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Em uma vasilha, amasse, com um garfo, as bananas. Deixe alguns pedacinhos inteiros.
Junte os demais ingredientes e misture bem.
Em uma frigideira antiaderente ou pincelada com manteiga, coloque as colheradas da massa.
Utilize a colher de sorvete para medir a porção de cada panquequinha.
Doure dos dois lados.
Rendimento aproximado: 7 panquequinhas.
O farelo de aveia pode ser substituído por ou mesclado com: aveia em flocos finos, amaranto em flocos, quinoa em flocos, farinha de aveia, farinha de amêndoas.
Pode acrescentar na massa: chia, castanhas, nozes, coco ralado, gotinhas de chocolate.
As panquequinhas podem ser congeladas depois de prontas.
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