Experimente o sabor irresistível do muffin de cenoura, uma receita fácil e saudável que combina a doçura natural da cenoura com uma cobertura de chocolate deliciosa. Perfeita para lanches e cafés da manhã, esta receita proporciona muffins macios e molhadinhos, feitos com ingredientes simples e acessíveis. Com pouco tempo de preparo, você poderá desfrutar de um delicioso doce caseiro, que agrada tanto adultos quanto crianças. Além disso, a cenoura adiciona um toque nutricional extra ao seu dia!
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No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a cenoura e o açúcar.
Quando estiver homogêneo, transfira para uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento. Misture bem.
Despeje a massa em forminhas de cupcake, não as preenchendo totalmente.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por uns 30 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.
Para a cobertura, derreta chocolate meio amargo e misture com um pouco de creme de leite.
Enfeite com granulado mesclado.
Rendimento aproximado: 13 muffins.
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