Bolo de cenoura

Descubra como fazer um delicioso bolo de cenoura com uma textura fofinha e uma irresistível cobertura de ganache de chocolate meio amargo. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, combinando o sabor adocicado da cenoura com o toque amargo e cremoso do chocolate, garantindo um equilíbrio perfeito. Fácil de preparar, este bolo caseiro é uma opção excelente tanto para um lanche da tarde quanto para uma sobremesa especial.

Bolos/Muffins

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Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 cenouras grandes picadas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata, até ficar homogêneo, a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar.

Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e, por último, o fermento. Misture bem.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

Para a cobertura fiz ganache de chocolate meio amargo; derretendo o chocolate e depois misturando com creme de leite.