Descubra a delícia do Molho Pesto de Rúcula, uma variação refrescante e saborosa do tradicional pesto. Feito com rúcula fresca, parmesão ralado, nozes crocantes e azeite de alta qualidade, este molho é perfeito para sanduíches, saladas, massas e muito mais. Rápido e fácil de preparar, nosso pesto de rúcula irá adicionar um toque gourmet a qualquer prato, intensificando o sabor e a cor dos seus alimentos favoritos.
Gostou da receita de Molho pesto de rúcula? Compartilhe com amigos e familiares para que eles possam experimentar também!
Cadastre seu email para receber nossas receitas e dicas culinárias.
Coloque a rúcula em uma panela com água fervente por, no máximo, 1 minuto.
Logo em seguida, usando um pegador ou uma escumadeira, transfira a rúcula para uma vasilha com bastante água gelada e gelo. Esta técnica de cocção e choque térmico recebe o nome de branqueamento e sua função, neste caso, é acentuar a cor e o sabor da rúcula.
Com as mãos, esprema a rúcula, tirando o excesso de água, e a coloque no liquidificador. Acrescente os demais ingredientes.
Vá pingando a água aos poucos, apenas para ajudar a bater.
Quando estiver tudo bem homogêneo, já está pronto.
Este pesto combina super bem com sanduíches, saladas, massas, tortas, pão italiano...😋
Um e-book especialmente selecionado para complementar sua experiência com Molho pesto de rúcula!
Inovando de forma prática
Transforme suas tardes com receitas práticas como o Bolinho de Chuva Assado e Panquequinhas de Banana. E-book disponível agora!
