Farofa

Quem mais aí é farofeiro/a assumido/a?

Pra mim, farofa é perfeita pra comer com arroz e feijão, pra acompanhar uma carne ou simplesmente pura!!

Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 maço de couve crua picadinha
• 1/2 cenoura ralada
• 200g de farofa pronta tradicional ou farinha de milho flocada
• Milho a gosto
• Azeitona verde sem caroço picada a gosto
• Sal, cheiro verde, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em fogo baixo, refogue a cebola na manteiga até começar a dourar. Quebre os ovos por cima e deixe-os cozinhar sem ficar mexendo muito, para que fiquem em pedaços grandes. Se preciso, vá mexendo pelas laterais. Quando os ovos já estiverem cozidos, acrescente a couve picadinha e a cenoura ralada. Misture e deixe refogar por uns 3 minutos. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Coloque a farinha de milho flocada ou a farofa pronta tradicional. Você também pode colocar um pouco de cada. Adicione o milho e as azeitonas picadas e, por último, o cheiro verde. Experimente para acertar o sal, se necessário. Se achar que está muito seca, pode colocar um pouco mais de manteiga antes de desligar o fogo.