Caldo verde
Descubra o sabor aconchegante do Caldo Verde, uma deliciosa sopa tradicional que combina cremosidade e sabor marcante. Este prato é enriquecido com o sabor defumado do bacon e o frescor da couve, proporcionando uma refeição reconfortante e nutritiva. Perfeito para aquecer as noites mais frias, este caldo facilmente preparado é ideal para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes
- 1 cebola picada
- bacon em cubinhos a gosto
- 4 batatas médias
- sal e pimenta do reino a gosto
- couve crua picada a gosto
- aproximadamente 1 litro de água filtrada
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon e a cebola. Reserve.
Na mesma panela, coloque as batatas descascadas e picadas e água. Cozinhe até amolecer.
Bata a batata com o mixer até ficar um creme liso e homogêneo. Deixe cozinhando mais uns minutos para encorpar.
Acrescente mais água se desejar o caldo mais líquido.
Junte o bacon e a cebola.
Acerte o sal e coloque pimenta do reino.
Por último, adicione a couve, mexa e desligue o fogo.
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