No liquidificador, bata, até ficar homogêneo, feijão já cozido com um pouco de água. Reserve.
Em uma panela, com um fio de azeite, frite bem a calabresa e o bacon picados. Depois, junte cebola e alho, também picados. Despeje o feijão batido na panela e deixe até dar uma engrossada. Experimente e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
Quando estiver pronto, adicione cheiro verde. Na hora de servir, pode acrescentar pedaços de queijo coalho.
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