Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão já cozido
- 1 xícara (chá) de água (pode usar a água do cozimento do feijão)
- 1 fio de azeite
- 1/3 xícara (chá ) de calabresa picada
- 1/3 xícara (chá de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata, até ficar homogêneo, o feijão com a água. Reserve.
Em uma panela com azeite, frite bem a calabresa e o bacon. Depois, junte cebola e alho.
Despeje o feijão batido na panela e deixe até dar uma engrossada.
Se desejar, acrescente mais água para deixar o caldo mais líquido.
Experimente e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
Quando estiver pronto, adicione cheiro verde.
Na hora de servir, pode acrescentar pedaços de queijo coalho.
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