Bolo de maçã com castanha

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 maçãs descascadas cortadas em cubinhos
• 1/4 xícara (chá) de uva passa
• 1/4 xícara (chá) de castanha do Pará picada
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em uma vasilha, bata bem o ovo com o açúcar.

Acrescente a farinha, a canela e as maçãs.

Junte as passas, a castanha e, por último, coloque o bicarbonato e o fermento. Misture bem.

Disponha a massa em uma forma pequena untada e enfarinhada e polvilhada com uma mistura de açúcar refinado e canela em pó.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

Se quiser, depois de retirar do forno e desenformar, polvilhe, por cima, açúcar refinado misturado com canela em pó.