Descubra a deliciosa receita de Berinjela Recheada, uma opção saudável e saborosa para o seu dia a dia. Combinando o sabor suave da berinjela com um recheio suculento de carne moída temperada, cebola, alho, tomate e ervas, este prato é finalizado com uma irresistível camada de queijo derretido. Perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e rica em sabor, essa receita é fácil de preparar e vai encantar todos à mesa.
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Higienize, retire as pontas da berinjela e corte-a ao meio no sentido do comprimento.
Leve a berinjela ao fogo médio em uma panela com água e uma pitada de sal. Deixe apenas por uns 7 minutos ou até dar um leve amolecida.
Retire a berinjela da panela e, com uma colher, tire toda a polpa, deixando apenas a casca.
Em outra panela, refogue, no azeite, a cebola e o alho. Acrescente a carne moída, o tomate e os temperos. Quando a carne já estiver bem cozida, junte a polpa da berinjela e refogue mais uns minutos.
Preencha cada parte da casca da berinjela com a carne já pronta. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno até que a berinjela esteja bem macia e o queijo, derretido.
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