Tortilla com queijo e champignon
Experimente uma deliciosa Tortilla com Queijo e Champignon, uma combinação perfeita de batatas douradas, ovos cremosos e recheio de champignon suculento com queijo minas padrão derretido. Esta receita não só é saborosa, mas também prática e rica em texturas e sabores, ideal para um brunch ou jantar leve. Siga o passo a passo e prepare-se para encantar seu paladar e surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 4 batatas médias descascadas cortadas bem finas (utilizei mandolin)
- 1 cebola picada
- Azeite
- 6 ovos
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Champignon fatiado
- Queijo minas padrão ralado
Modo de preparo
Em uma frigideira com azeite no fundo, frite, em fogo médio/baixo, a cebola e a batata até dourarem e a batata estar macia.
Transfira para um prato fundo. Com um garfo, dê uma leve desmanchada na batata.
Acrescente os ovos batidos com os temperos.
Misture bem.
Despeje metade na frigideira, coloque o champignon e o queijo por cima e cubra com o restante da mistura de ovos e batata.
Deixe até cozinhar os ovos e dourar a parte debaixo.
Com o auxílio de um prato, vire a tortilla e doure do outro lado.
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