Experimente o delicioso Quinoto, uma versão saudável e nutritiva do clássico risoto, feito com quinoa, champignons, palmito e tomate cereja. Esta receita é perfeita para quem busca refeições leves, mas cheias de sabor e benefícios à saúde. A combinação de temperos frescos e o toque final de queijo parmesão garantem uma experiência gastronômica inesquecível.
Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até que fique transparente. Acrescente o alho e deixe mais uns 2 minutos.
Coloque a quinoa e deixe dar uma leve tostada.
Adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.
Aos poucos, vá acrescentando conchas do caldo para cozinhar a quinoa, e vá mexendo. Deve ficar cremoso e não muito seco.
Tempere com o sal, a pimenta e o orégano.
Quando a quinoa já estiver cozida, junte o palmito, os champignons e o tomate cereja.
Finalize com a manteiga, o parmesão e o cheiro verde.
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