Pão de hambúrguer

Ingredientes

• 100 ml de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• 250 g de farinha de trigo
• 4g de fermento biológico seco
• 1 ovo para pincelar
• Gergelim a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Junte o ovo e a manteiga. Em seguida, vá colocando a farinha aos poucos e acrescente o sal. Quando a massa já estiver mais consistente, transfira-a para uma bancada enfarinhada e sove por uns 10 minutos até que fique elástica e sem grudar nas mãos. Devolva a massa para a vasilha, cubra e deixe dobrar de volume; aproximadamente 45 minutos. Divida a massa em 4 partes e modele os pães, boleando-os. Coloque-os em uma forma levemente enfarinhada. Deixe crescer por 20 a 30 minutos. Pincele com um ovo batido e salpique gergelim. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Rendimento: 4 pães de aproximadamente 100g cada

Dica: Você pode colocar os pães em saquinhos plásticos e congelar por até 3 meses. Quando for comer, basta tirar 1 hora antes do freezer; continuará bem macio. Para esquentar, eu corto o pão ao meio e, em fogo baixo, passo na frigideira.