Ingredientes
- 4 ovos
- Folhas de rúcula picadas
- Tomate cereja
- Parmesão ralado
- Sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha, bata bem os ovos. Acrescente a rúcula, o tomate e o queijo e mexa. Tempere e misture bem.
Pincele, com azeite, a forma que for utilizar. Despeje a mistura, deixando pelo menos um dedo sem preencher.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Dicas
Eu fiz versão mini, utilizando forminhas de empada, mas, se preferir, pode fazer em uma única travessa maior.
Outras sugestões de recheio: legumes, frango, presunto, mussarela, calabresa etc.
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