Bolo de amendoim e coco
Descubra a delícia irresistível do nosso Bolo de Amendoim e Coco! Feito com ingredientes simples como leite de coco, coco ralado e amendoim torrado, essa receita combina sabor e textura inigualáveis. Perfeito para quem busca um bolo caseiro úmido e cheio de sabor, este bolo fácil de preparar é ideal para qualquer ocasião, do café da manhã ao lanche da tarde. Experimente e surpreenda-se com a combinação perfeita de coco e amendoim.
Ingredientes
- 2 ovos
- 200g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 40ml de óleo
- 200ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada
- 50g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal e sem pele
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
No liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar, o leite de coco, o óleo, a manteiga e o amendoim.
Quando estiver homogêneo, transfira essa mistura para uma vasilha e junte a farinha, o leite em pó e, por último, o coco ralado e o fermento.
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Se desejar, este bolo combina com uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo: basta derreter chocolate e misturar com creme de leite.
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