Bolo de milho com cobertura de goiabada

Descubra o irresistível Bolo de Milho com Cobertura de Goiabada, uma combinação clássica de sabores que encanta qualquer paladar. Este bolo é feito com ingredientes simples, como milho, coco ralado fresco e leite de coco caseiro, proporcionando uma textura úmida e saborosa. Finalizado com uma cobertura cremosa de goiabada cascão derretida, transforma cada fatia em uma verdadeira experiência doce e tropical. Ideal para qualquer ocasião, este bolo é perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde.

Bolos/Muffins

Ingredientes

Massa

3 ovos
1 lata de milho
1 lata de leite (fiz com leite de coco caseiro)
1 lata de farinha de milho em flocos
1 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
50g de coco ralado (usei o fresco)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Use a lata do milho como medida.

Cobertura

Goiabada em pedaços (usei a cascão)
Água filtrada

Modo de preparo

Massa

No liquidificador, bata bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.

A massa fica bem líquida mesmo.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180 por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.